发布时间:2025-06-11 02:34:39 来源:悦刻认证总局 作者:悦刻正品集散地
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猪蹄收拾干净,剁成小块 ,砂锅冷水下锅,黄豆黄豆焯去血沫。炖猪炖猪捞出冲洗干净,蹄的蹄泡好的黄豆准备就绪 。
放入高压锅中,加入开水,放两片生姜,适当花椒、八角 。高压10到15分钟 。开锅盖,调入适当盐即可食用 ,
做法
1.猪蹄洗净剁成块,生姜洗净切片 ,芹菜洗净去叶切段;
2.锅内加水烧开,放入猪蹄块 、料酒 ,用大火煮去猪蹄的血水 ,捞起待用;
3.锅内下油 ,待油热时下生姜片、猪蹄爆炒,盛入砂锅内,加入水、黄豆,用小火炖约30分钟至汤汁白,放入精盐、味精、芹菜,撒入胡椒粉,出锅即可 。
材料
猪蹄,花生 ,黄豆 ,生抽 ,老抽 ,葱 ,姜 ,冰糖 ,料酒
做法
1 、猪蹄切适当的块,洗干净 ,放入热水,加入料酒、姜片 ,煮3~5分钟 。
2、捞出猪蹄,加入生抽 、老抽、葱姜、冰糖、料酒腌制片刻 。
3、将腌制的好的猪蹄(含腌料)一起倒入砂锅中,放入提前半天泡好的花生和黄豆,加冷水超过猪蹄水位 ,大火烧开后 ,改中小火炖2~3小时即可。
OK ,本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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